2011年10月発行（vol.067）
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Sunatec e－Magazine vol.067 □■ 2011/10/01（Sat）
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食の安全・安心に関する情報をお伝えするサナテックのメールマガジン
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このメールマガジンは、弊センターの営業活動を通じて名刺交換させて頂いた
方やホームページにお問い合わせやお申し込みを頂いた方に食品の検査と衛生
に関する情報提供のためにお送りしております。
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┃Contents ━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━┫
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【 1 】『第9版食品添加物公定書について』
静岡県立大学食品栄養科学部
特任教授 米谷 民雄 様
【 2 】『A型肝炎ウイルスの予防策』
愛知医科大学
客員教授 西尾 治 様
【 3 】『ifia Japan 2011 SUNATECセミナー報告』
(財)食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ 微生物検査室
室長 吉田 篤史
【 4 】豆知識『食品事業者にかかわる食品関連法活用へのトピックス』
(第1回 法令規制要求事項の遵守及び活用の考え方）
湘南ＩＳＯ情報センター
矢田 富雄 様
【 5 】ご案内
『食品開発展2011、フードセーフティージャパン2011に出展いたします』
【 6 】次号予告 ──────――──――─── 気になる次号は・・・？
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【 1 】『第9版食品添加物公定書について』
静岡県立大学食品栄養科学部
特任教授 米谷 民雄 様
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第9版食品添加物公定書については、作成検討会で検討中であり、平成25年3月に
官報告示の計画となっている。本稿では、検討会で合意された第9版公定書作成
の基本方針について、説明をさせていただく。
▼詳しい内容はここをクリック！
//xclama.com/mail/111001/01.shtml
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【 2 】『A型肝炎ウイルスの予防策』
愛知医科大学
客員教授 西尾 治 様
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A型肝炎ウイルスは、ウイルス性食中毒ではノロウイルスに次いで重要とされて
います。我が国では存在しないと考えられているが、A型肝炎ウイルスの蔓延国
から食品を介して感染することがあります。本稿では、A型肝炎ウイルスについ
て、発生状況や予防策を紹介します。
▼詳しい内容はここをクリック！
//xclama.com/mail/111001/02.shtml
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【 3 】『ifia Japan 2011 SUNATECセミナー報告(食品の保存検査)』
(財)食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ 微生物検査室
室長 吉田 篤史
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ifia Japan 2011で講演を行いました「食品の保存検査」についてのセミナー
資料をご紹介致します。
▼詳しい内容はここをクリック！
//xclama.com/mail/111001/03.shtml
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【 4 】豆知識『食品事業者にかかわる食品関連法活用へのトピックス』
(第1回 法令規制要求事項の遵守及び活用の考え方）
湘南ＩＳＯ情報センター
矢田 富雄 様
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今回からの豆知識は、湘南ISO情報センターの矢田先生による『食品事業者にか
かわる食品関連法活用へのトピックス』です。第1回目は、法令規制要求事項の
遵守及び活用の考え方について説明します。
▼詳しい内容はここをクリック！
//xclama.com/mail/111001/04.shtml
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【 5 】ご案内
『食品開発展2011、フードセーフティージャパン2011に出展いたします』
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10月に東京ビックサイトにて開催される『食品開発展2011』『フードセーフ
ティージャパン2011』に出展することになりました！専用ブースの出展に加え、
記念セミナーやプレゼンテーションも行います！
▼詳しい内容はここをクリック！
・食品開発展2011
//xclama.com/mail/111001/05.shtml
・フードセーフティージャパン2011
//xclama.com/mail/111001/06.shtml
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【 6 】次号予告
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■『臭気の予防対策について』
東京農業大学短期大学部栄養学科
教授 石田 裕 様
■『食品規制の最近の話題』
鈴鹿医療科学大学 薬学部
客員教授 中村幹雄 様
■『臭気分析について』
（財）食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ 第一理化学検査室
小林 尚
次号は11月1日配信予定です
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次回SUNATEC e－Magazineにご期待ください!!
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◆食品安全情報◆ 【9月】
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●消費者委員会
消費者委員会（第65回）議事録
食品衛生法施行規則の改正に係る答申について（生食用食肉の表示基準の
追加）（平成23年8月31日）
第13回 食品表示部会（平成23年8月24日）の議事録
「食品衛生法施行規則の一部改正（生食用食肉の表示基準の追加）について」など
●食品安全委員会
米に関する情報（関係省庁の報道発表資料）について[PDF]
●消費者庁
「食品と放射能Q&A」（平成23年8月25日付け改訂）
生食用食肉の表示基準の施行について
（別紙）牛の生食用食肉を取り扱う事業者の皆様へ
●厚生労働省
腸管出血性大腸菌関係通知
平成23年（2011年）食中毒発生事例（速報）
食品、添加物等の規格基準（昭和34年厚生省告示第370号）－抄－
食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（食安発0912第7
号平成23年9月12日）
生食用食肉の規格基準が設定されました。
主なコーデックス規格及び関連文書の日本語翻訳版について
●農林水産省
平成23年産麦に由来するふすま及び麦ぬかの取扱いについて
(麦の放射性物質調査、加工係数等)
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運 営： 財団法人 食品分析開発センターSUNATEC
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MAIL ： e-magazine@mac.xclama.com
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