2014年6月発行（vol.099）
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Sunatec e－Magazine vol.099 □■ 2014/06/01（ SUN ）
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食の安全・安心に関する情報をお伝えするサナテックのメールマガジン
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このメールマガジンは、弊センターの事業活動を通じて名刺交換させて頂いた
方やホームページにお問い合わせやお申し込みを頂いた方に食品の検査と衛生
に関する情報提供のためにお送りしております。
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┃Contents ━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━┫
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【 1 】『農産物・食品の機能性研究の現状と今後』
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品総合研究所 食品機能研究領域
機能性成分解析ユニット
ユニット長 石川(高野) 祐子 様
【 2 】『改正される栄養表示基準に関して～栄養表示に関する調査会より～』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
室長 服部 聰司
【 3 】 豆知識『フードディフェンスにおける検査②
意図的な物質および偶発的な物質の混入抑止、察知のための検査』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
コンサルティング室
【 4 】 ご案内①『第5回食品衛生セミナー
「食物アレルギーの現状と対策セミナー」』
【 5 】 ご案内②『今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ』
【 6 】 次号予告 ──────――──――─── 気になる次号は・・・？
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【 1 】『農産物・食品の機能性研究の現状と今後』
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品総合研究所 食品機能研究領域
機能性成分解析ユニット
ユニット長 石川(高野) 祐子 様
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農産物には、生活習慣病などの酸化ストレスに由来する様々な疾患やアレルギー
の予防等に役立つ成分が含まれている。そこで、特に抗酸化能評価法の開発とそ
の利用、抗アレルギー活性評価など、農産物・食品の機能性研究の現状について
紹介する。
▼詳しい内容はここをクリック！
//xclama.com/mail/140601/01.shtml
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【 2 】『改正される栄養表示基準に関して～栄養表示に関する調査会より～』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
室長 服部 聰司
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栄養表示の義務化に向けて、消費者委員会では食品表示部会の栄養表示に関する
調査会で、2014年4月末までに4回の会合が開催され、検討されています。
内閣府のホームページで公開されている検討内容を読み取って、紹介いたします。
▼詳しい内容はここをクリック！
//xclama.com/mail/140601/02.shtml
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【 3 】豆知識『フードディフェンスにおける検査②
意図的な物質および偶発的な物質の混入抑止、察知のための検査』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
コンサルティング室
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▼詳しい内容はここをクリック！
//xclama.com/mail/140601/03.shtml
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【 4 】 ご案内①『第5回食品衛生セミナー
「食物アレルギーの現状と対策セミナー」』
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平成26年8月2日(土）じばさん三重（四日市市）におきまして第5回食品衛生セミ
ナー「食物アレルギーの現状と対策セミナー」を開催いたします。
▼詳しい内容はここをクリック！
//xclama.com/mail/140601/04.shtml
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【 5 】 ご案内②『今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ』
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食に関する様々な問題に関して、特に関心が高まっている内容についてキー
ワードを設定し、過去のメルマガのなかからキーワードに関連した記事を
『今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ』としてご案内させていただきます。
現在のキーワード 『食品の栄養表示』です。
▼詳しい内容はここをクリック！
//xclama.com/event/mail/recommended.htm
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【 6 】次号予告
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■ 『食中毒事例』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ 理事長
庄司 正
■ 『サルモネラ食中毒～発生状況と検査法について～』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
室長 吉田 篤史
■ 豆知識『微量必須元素としてのモリブデン』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
第一理化学検査室
次号は7月1日配信予定です。
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次回SUNATEC e－Magazineにご期待ください!!
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◆食品安全情報◆ 【5月】
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○消費者委員会
加工食品の表示に関する調査会（第5回）の議事録を掲載しました
（食品表示基準におけるアレルゲンを含む食品の表示について、
食品表示基準における製造所固有記号制度について）
消費者委員会 第１回食品ワーキング・グループの資料掲載（4月22日開催）
食品表示部会（第28回）の議事録を掲載しました
（加工食品の表示に関する調査会の中間報告について、
生鮮食品・業務用食品の表示に関する調査会の中間報告について、
栄養表示に関する調査会の中間報告について、その他）
栄養表示に関する調査会（第4回）の資料を掲載しました（栄養強調表示等について）
○食品安全委員会
鶏肉・鶏卵の安全性に関する食品安全委員会の考え方を更新しました
○消費者庁
特別用途食品の表示許可について
第5回食品の新たな機能性表示制度に関する検討会（平成26年5月2日）の資料
○厚生労働省
食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について
（アビラマイシン、アメトクトラジン、イソプロチオラン、ジフェノコナゾール、
テブコナゾール、ビフェントリン、ピリフルキナゾン、フロニカミド、ペンフルフェン、
レバミゾール）（食安発0424第1号）[PDF]
カナダ産牛肉の輸入停止措置の解除について
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運 営： 一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC
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MAIL ： e-magazine@mac.xclama.com
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